Ритуал варки чая на живом огне

Варка чая - вершина чайного мастерства. Это почти волшебное чайное действо, которое проводится по древней методике, созданной в 8 веке н.э. величайшим чайным мастером - Лу Юем.

"Сваренный чай доставляет несказанную радость. Если день благоприятен и хорош, а рядом двое-трое близких друзей, сердца беззаботны и руки праздны, а разговор не иссякает и доставляет наслаждение, тогда можно прибегнуть к древнему методу, чтобы поддержать прекрасное состояние..." (Чжэнь Гоу, 10 век).

Приготовление чая путём варки - настоящий алхимический процесс, не терпящий суеты; он выявляет в чае особые, глубокие, неповторимые ноты, а в человеке пробуждает состояние возвышенное и утончённое.